Riley Herbst è nato il 24 febbraio 1999 negli USA e è cresciuto in una famiglia profondamente radicata nelle corse off-road: suo padre Troy, suo nonno Jerry e i suoi zii Ed e Tim hanno partecipato regolarmente a gare nel deserto come la Baja 500 e la Baja 1000, per le quali il quartetto è stato inserito nella Southern Nevada Sports Hall of Fame nel 2014. Herbst stesso si è seduto per la prima volta in un kart all’età di cinque anni e ha accumulato parallela esperienza nella Lucas Oil Off Road Racing Series.
Attraverso Legends Cars, Speed Trucks e Super Late Models, Herbst si è fatto strada verso la NASCAR. Nel 2015 ha gareggiato settimanalmente in un Super Late Model presso l’Irwindale Speedway e si è assicurato il titolo nella divisione Speed Trucks. Nel 2016 ha accumulato ulteriore esperienza nelle serie NASCAR East e West. Nel 2017 ha assunto il sedile numero 18 presso Joe Gibbs Racing nella ARCA Racing Series, ha vinto la gara a Pocono ed è stato nominato Rookie of the Year della stagione con cinque risultati nei top-5 e dieci nei top-10. Un anno dopo, nel 2018, ha debuttato per JGR all’Iowa Speedway nella NASCAR Xfinity Series.
Nel 2020 Herbst ha assunto il programma completo presso JGR al numero 18 della Xfinity Series e ha concluso la stagione con quattro piazzamenti nei top-5 e diciassette nei top-10, classificandosi al dodicesimo posto della classifica generale. Dopo il passaggio a Stewart-Haas Racing al numero 98 a partire dal 2021, nel 2022 è arrivata la sua stagione Xfinity più forte fino ad allora con otto risultati nei top-5 e venti nei top-10. Nel 2023 ha celebrato la sua prima vittoria Xfinity all’Alsco Uniforms 302 a Las Vegas, nel 2024 ha aggiunto il successo al Pennzoil 250 a Indianapolis e il raggiungimento della gara del campionato a Phoenix, concludendo la stagione al settimo posto della classifica generale. Al di là degli ovali, Herbst ha inoltre continuato la tradizione familiare vincendo la Baja 1000 nella classe Trophy Truck Spec sia nel 2023 che nel 2024.
Da quando è salito alla NASCAR Cup Series, Herbst pilota la Toyota Camry XSE con il numero di partenza 35. Nella stagione 2026 gareggia come pilota titolare per 23XI Racing e vuole trasformare l’esperienza accumulata nella Xfinity Series in risultati costanti ai massimi livelli.
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